Forums d'A TA TURQUIE

[murat_erpuyan]

Mais MaRion il y a 100 mille borek... Lequel...
Il y a sigara boregi...
Moi j'adore puf boregi que je sais bien faire ou encore cig borek sublime
Mais zutt comment ne pas citer le fameux, le célèbre, l'extraordinaire su boregi...
Il y a aussi kol boregi... Ispanakli borek....

Aie là j'ai l'eau à la bouche que faire, peut-être un kiymali borek...

[laroserouge]

murat erpuyan tient tu me demandait si je savais cuisiner j aime faire du borek en plus je prepare la pate moi meme
je le fait en forme de d avec fromage ou viande hacher et surtout aux epinard
enfin j aime tout les borek que tu as citer

[murat_erpuyan]

La roserouge tu m'épates... Umutlandim...

[laroserouge]

[Aurel]

YAYLA CORBASI ! Même que je le fais sur une recette de Salih !
Quand il ne parle pas politique cet homme peut être d'une compagnie tout à fait agréable !
( Houuu ! lààà ! Parapluie tout le monde ! Attention va y'avoir de l'orage !
)

Sinon j'aime le kadayif, quand il est bien préparé...
C'est à dire bien crémeux, avec du lait...

Si vous me demandez pourquoi j'aime le kadayif...
Y'aura jamais qu'un mec pour comprendre...
J'aime le kadayif pour les mêmes raisons que chez les chinois, j'aime les boules de coco !!!

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Donnez nous des bars, des filles à matelot,
Des chansons à boire ou à sanglots,
Suivez nous un soir au rencard des héros
Vivre l'histoire de la gigue et du couteau...
Soldat Louis

[laroserouge]

]les choses que tu aimes manger mon cher aurel sont les specailités a ma mere mais j avais aps entendu que le kadyif se preparait avec du lait tient chez nous on a a fait avant hier et ma mere en cuisine tres souvent mais ca fait grossir
sinon le yayla corbasi aussi c est delicieu si t arrive a en cuisiner on peut te marier aurel j espere que murat erpuyan te trouvera une femme fantastique

[MAVI-KELEBEK]

Avec tout ça, on va pouvoir faire une rencontre culinaire, que tout le monde apporte sa contribution ! perso, ce serait des dolma, sarma, su boregi, kisir, patates salatasi, lahmacun et içli/çig kofte. en dessert, le tulumba (ralalaaaa rien que d'y penser, je fonds dans ma masse comme un sucre dans une tasse), mais que je ne sais pas les faire !!!

le kadayif ?? bof, j'aime pas vraiment...mais je veux bien goûter la recette de Aurel
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.: Efkarin Cana Yettiginde, Kapat Gözlerini, Vuslati Düsün, Sök Yüregini, Yüregime Sal :.
C* (¯`•Â¥•Â´Â¯) C*

[laroserouge]

mavi kelebek tout ca c est aussi super bon ca se cuisine dans ma maison

[pataturk]

[Salih_Bozok]

Moi j'ai une certaine expérience dans la préparation de "Çerkes Tavuğu", "poulet à la circassienne"....



ingrédients : un poulet, de la mie de pain rassis, ail, oignon, noix, sel, paprika, carottes...

Faire bouillir le poulet avec des carottes et de l'oignon pour y donner du gout....
désosser et enlever la peau, couper en tout petits morceaux...
piler environ 250-300 grammes de noix, et tremper le pain pour ramollir la mie, et mélanger le tout, ainsi que de l'ail pilé, dans le jus du poulet, avec le poulet bien sûr....ajouter du sel, mettre le plat ainsi "constitué" dans un récipient creux..
mélanger du paprika dans de l'huile (de noix) et à défaut, d'olive.....et verser sur le plat..
laisser refroidir, et le mettre au frigo jusqu'au moment de la consommation....

Ce plat délicieux qu'on mange froid, accompagne bien le raki en tant que "meze".....




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« Le faux courage attend les grandes occasions... Le courage véritable consiste chaque jour à vaincre les petits ennemis. »
[ Paul Nizan ]