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Peynir mi dediniz!

 
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Auteur Message
murat_erpuyan
Admin
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Inscrit le: 30 Jan 2006
Messages: 11178
Localisation: Nancy / France

MessagePosté le: 07 Mai 2016 13:01    Sujet du message: Peynir mi dediniz! Répondre en citant

http://yemek.com/az-bilinen-peynir-cesitleri


miam, miam...
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Philippe
Advanced Expert
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Inscrit le: 17 Mai 2014
Messages: 266
Localisation: Ile de France

MessagePosté le: 11 Mai 2016 20:58    Sujet du message: Répondre en citant

On peut remarquer que le gruyère suisse n'a plus de trous contrairement à sa réputation. J'ai appris récemment que c'est parce qu le lait suisse est trop propre et que les particules contenue dans le lait* qui déclenchaient la production de bulles ne s 'y trouvent plus. Allez demander à un suisse de salir son lait!!!

*spores ou poussières de foin je ne sais plus mais pas un ferment, c'est ces impuretés qui déclenchaient le travail du ferment.
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